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茶葉的功效與作用
時間:2017-07-24 點擊次數:5226次

  一 簡介

  葉,是著名的世界三大飲料之一,被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析,茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。

  我國是茶葉的故鄉,茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。

  二 功效

  近代研究發現,經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿,其主要成分是咖啡堿,這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進水中,飲用后能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心臟功能;并能促進胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能,因而能使人解除疲勞,提高勞動效率。因此,每天清晨喝一杯茶,會使人精神振作,精力充沛。

  茶葉還具有消脂作用,我國古代許多醫書中都提到,飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說,“茶有解酒食油膩、燒炙之毒,利大小便,多飲消脂肪,去油”。所以,古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明,飲茶幫助消化的藥理作用,主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增進食物的消化吸收。

  經常飲茶還有利于降低血壓,防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚,對防止血管硬化有一定作用。

  三 禁忌

  茶雖然好處很多,但也有很多禁忌,如:神經衰弱的人不宜睡前飲茶;茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用,能增加胃酸濃度,故患有潰瘍病的人不宜飲茶;因茶葉中含有大量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,因此,患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲茶,不飲隔夜茶,飯后不宜立即飲茶等等。

  茶葉因性苦寒,老年人喝茶時,只宜飲熱茶,不能喝涼茶,飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退,故宜飲淡茶,選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。

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